Správné přezimování jiřinkových hlíz je základní podmínkou jejich úspěšného pěstování v dalším roce. Aby hlízy dobře přezimovaly, musí být dobře vyzrálé a vyvinuté. Hlízy přehnojených rostlin přezimují špatně, protože jejich pletivo je řídké. Přihnojování jiřinek proto skončíme do konce července, nejdéle do počátku srpna. Klesne-li teplota pod bod mrazu, což bývá u nás obvykle koncem září, zničí noční mrazíky květy i listy jiřinek. V tuto dobu však bývají hlízy již natolik vyzrálé, že je možno je sklízet.
Štítek: Ošetřování
Když výhony dosáhly délky 50 – 60 cm, vyvážeme je ke kolíkům, aby se rostliny větrem nevyvracely. Kolíky nemají být příliš dlouhé, mají vyčnívat nejvýše 1 m nad zemí. Když keře jiřinek urostou, svým olistěním kolíky zcela zakryjí. Pro přivazování výhonů nepoužíváme zásadně příliš tenké, i když pevné provázky, nebo nylonová vlákna, protože snadno poškozují měkké výhony zařezáváním. Velmi dobrý je sisál, nebo textilové proužky. V Německu používají časo pozinkovaný vlnitý drát, který se pro tento účel speciálně vyrábí pod označením „Bind – Rapid“. Práce s ním je velmi rychlí a pro trvanlivost drátu je tento způsob velmi levný.
